Buffé 1

» Lågtempererad rostbiff med pickles
» Grillad kycklingfilé med fikonkräm 
» Potatissallad med örtolja, babyspenat, salladsost och rödlök
» Säsongens grönsallad med krämig vinaigrette  
» Husets nybakade surdegsbröd och smör

Pris: 159:- (inklusive 12% moms) Endast catering

Buffé 2

» Kycklingspett med sweetchili och ingefära 
» Grönsakspett med citrus och honung
» Kallrökt marinerat kalkonbröst
» Quinoasallad med granatäpple, salladslök och citruskräm
» Couscoussallad med mango, mynta och koriander
» Rostade grönsaker med smulad fetaost 
» Säsongens grönsallad med rostade pumpakärnor och krämig vinaigrette
» Hoummos
» Tapenade
» Husets nybakade surdegsbröd med smör

Pris: 249:- (inklusive 12% moms) Endast catering 

Buffé 3

» Dillgravad lax med hovmästarkräm
» Kallrökt lax med citron och pepparrotsgrädde 
» Skaldjurspaté med löjromssås
» Ägghalvor med skagenkräm och handskalade räkor 
» Tunnskivad fläskfilé i ört och balsamglaze
» Lågtempererad rostbiff med pickles
» Viltpaté med örter och cumberlandsås
» Västerbottenpaj med vispad creme fraiche och hackad rödlök
» Sallad på potatis, babyspenat och örtolja
» Säsongens grönsallad med krämig vinaigrette 
» Husets nybakade surdegsbröd med smör

Pris: 269:- (inklusive 12% moms) Endast catering

Buffé 4 - Vegetarisk

» Broccolisallad med granatäpple och russin 
» Bruschetta med tomat och ruccola
» Potatissallad med primörer 
» Olivvända sparris med hackad ägg
» Kronärtskockarröra
» Tapenade
» Quinoasallad med vattenmelon och salladslök
» Vegetarisk paj med lagrad ost
» Vegetarisk qournfärs med tomat, örter, vitvin och ris 
» Rostade grönsaker med bladspenat
» Husets nybakade surdegsbröd med smör

Pris: 249:- (inklusive 12% moms) Endast catering

Medelhavsinspirerad 1

» Lufttorkad skinka med olivolja och nymald svartpeppar
» Salami milano
» Heta skaldjur med tomat, vitlök, chili och örter
» Rostad potatis med gremolata och rödlök
» Pastasallad med hyvlad parmesan och soltorkade tomater
» Örtgrillade grönsaker med smulad fetaost
» Marinerade champinjoner med doft av salvia
» Tomat och mozzarellasallad
» Tapenade
» Husets nybakade surdegsbröd med smör

Pris: 249:- (inklusive 12% moms) Endast catering

Medelhavsinspirerad 2

» Tunnskivad fläskfilé i ört och balsamglaze
» Parmalindad grönsparris med balsamreduktion
» Två utvalda Italiensk salami
» Heta skaldjur med tomat, vitlök, chili och örter
» Pastasallad med kallrökt lax och salsa verde
» Sallad Caesar - Romansallad, soltorkade tomater, hyvlad parmesan, krutonger och krispig bacon
» Sallad Nicoise - Romansallad, tonfisk, haricot verts och ägg
» Honungsrostade grönsaker med smulad fetaost
» Marinerade champinjoner med doft av salvia
» Caprese - Tomat, mozzarella och basilika
» Marinerade kalamataoliver
» Tapenade
» Tzatziki
» Husets nybakade surdegsbröd med smör

Pris: 279:- (inklusive 12% moms) Endast catering

Påskbuffé

» 3 sorters sill
» Gravad och rökt lax med hovmästaresås
» Ägghalvor med skagentopping och handskalade räkor
» Kokt potatis med gräslökssås
» Prinskorv » Köttbullar
» Janssons frestelse
» Hembakad gott bröd med smör
Pris: 219:- (inklusive 12% moms) Endast catering

 Studentbuffé

» Snittar - Skagen toast
» Pastasallad med salladsost, soltorkade tomater, oliver och basilika
» Tunnskivad entrecote med balsamico vinägrett
» Grillad chili, limé & koriandermarinerad kycklingfilé
» Paj med lax & bladspenat
» Potatissallad med ruccola och ört dressing
» Salladsmix med vinägrett
» Hembakad gott surdegsbröd med smör
» Färska jordgubbar med vaniljglass

Pris: 259:- (inklusive 12% moms) Endast catering

 Midsommarbuffé

» Senapssill
» Svartvinbär sill
» Matjesill med hackat ägg och brynt smör
» Smör och dillvänd färskpotatis
» Västerbottenpaj
» Grillade grönsaker
» Lagrad ost
» Gräddfil med gräslök
» Gravad lax med hovmästaresås
» Gubbröra på grovt bröd
» Hembakad gott surdegsbröd med smör
» Knäckebröd
» Färska jordgubbar med vaniljglass

Pris: 259:- (inklusive 12% moms) Endast catering

 

Tillägg till bufféer

»Ostbricka med säsongens marmelad, druvor och kex: 39:-/person inklusive 12% (minimun 10 pers)
»Ostbricka "Exklusive" med säsongens marmelad, druvor och kex: 69:-/person inklusive 12% (minimun 10 pers)
»Krämig pannacotta med marinerade bär: 45:-/person inklusive 12% (minimun 10 pers)
»Husets kladdiga chokladkaka med vaniljfluff: 45:-/person inklusive 12% (minimun 10 pers)
»Äpplekaka med krämig vaniljsås: 45:-/person inklusive 12% (minimun 10 pers)

Smörgåstårta LYX

» Lyxig smörgåstårta med handskalade räkor, lax, majonnäs, ägg, ost, tomat, gurka, citron och dill.
12 bitars – 720:- (inklusive 12% moms) Endast catering

Smörgåstårta Rostbiff/skinka

» Smörgåstårta med grillad rostbiff, rökt skinka, ägg, tomat, gurka, ost, citron och persilja
12 bitars – 600:- (inklusive 12% moms) Endast catering